主干課程:中式面點(diǎn)工藝學(xué)、 西式面點(diǎn)工藝學(xué)、 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、 食品原材料、 中式點(diǎn)心制作、 餡式點(diǎn)心制作、 中式面點(diǎn)制作實(shí)訓(xùn)、 蒸制面點(diǎn)技術(shù)、 面點(diǎn)師考證等.
就業(yè)方向:主要面向酒店、 面包房、 咖啡廳、 西餐廳、 酒吧、 和糕點(diǎn)連鎖店等.